結婚祝いでもらったバーミキュラ(vermicular)のオーブンポット。
無水調理で素材本来の味を味わえる大人気の鋳物ホーロー鍋です。
今回はバーミキュラのホーロー鍋でポトフ風ロールキャベツを作りました。
ポトフ風ロールキャベツのレシピ
★材料
【ポトフ用材料】
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1本
- かぶ 1個
- じゃがいも 2個
- コンソメキューブ 2個
【ロールキャベツ用材料】
- キャベツ 半分
- 玉ねぎ 半分
- 挽肉 300g
- 卵 1個
- 塩こしょう 適量
★作り方
①ロールキャベツ用のキャベツを何枚か適当に剥がしてボールに入れ、ラップをかけて5分加熱。加熱後粗熱をとる。
②みじん切りした玉ねぎ半分・卵・挽肉・塩こしょうをボールに入れ混ぜる。
③キャベツで②のタネを包んで、鍋に並べる。
④人参・玉ねぎ・かぶ・じゃがいもを適当に切って鍋に入れる。
⑤鍋にコンソメキューブ2個と具材が浸るよう適当に水を入れる。
⑥弱火で15分で完成。

バーミキュラはおしゃれだし便利

バーミキュラは無水調理が可能なくらい高い気密性があります。
野菜の水分やうま味を逃がさないので、調味料はほとんど使わなくても美味しく料理できます。
たぬ子はスープが好きなので水を入れましたが、水を入れなくても野菜から出る水分で美味しく食べれます。

色もパールグリーンで爽やか!
しかも名前入りでとっても可愛くてお気に入りです。

バーミキュラのポトフ風ロールキャベツが好評だった!
野菜そのままの美味しさを楽しめるので、バーミキュラで作る料理のなかでもポトフは大好きです。
今回は玉ねぎ、人参、じゃがいも、かぶを入れましたが、甘くて美味しかったです。

じゃがいもは皮も剥かず丸ごと、玉ねぎ・かぶは半分に切っただけなので、とっても楽です。
野菜の旨味にお肉の旨味がプラスされてさらに美味しかったです。

とにかく野菜をたくさん摂取できた献立になりました。
バーミキュラで作るポトフ風ロールキャベツを作って

バーミキュラは火が通りやすいので、時短で柔らかく調理できます。
テレワークの空き時間に簡単に作れました。
ポトフと一緒にロールキャベツも入れたので、1度で2度楽しめました。
このバーミキュラはいろいろな料理に使えてとても便利です。
調味料も最低限で美味しくなるので、ダイエットや健康、美容にも良さそうです。
これからもっと活用していきたいと思います。





コメント