【バーミキュラ】ポトフ風ロールキャベツを作ったらとっても美味しかった!【時短レシピ】

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クッキング

結婚祝いでもらったバーミキュラ(vermicular)のオーブンポット。
無水調理で素材本来の味を味わえる大人気の鋳物ホーロー鍋です。
今回はバーミキュラのホーロー鍋でポトフ風ロールキャベツを作りました。

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ポトフ風ロールキャベツのレシピ

★材料
【ポトフ用材料】

  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1本
  • かぶ 1個
  • じゃがいも 2個
  • コンソメキューブ 2個

【ロールキャベツ用材料】

  • キャベツ 半分
  • 玉ねぎ 半分
  • 挽肉 300g
  • 卵 1個
  • 塩こしょう 適量

★作り方
①ロールキャベツ用のキャベツを何枚か適当に剥がしてボールに入れ、ラップをかけて5分加熱。加熱後粗熱をとる。

②みじん切りした玉ねぎ半分・卵・挽肉・塩こしょうをボールに入れ混ぜる。

③キャベツで②のタネを包んで、鍋に並べる。

④人参・玉ねぎ・かぶ・じゃがいもを適当に切って鍋に入れる。

⑤鍋にコンソメキューブ2個と具材が浸るよう適当に水を入れる。

⑥弱火で15分で完成。

ポトフ風ロールキャベツのレシピ

バーミキュラはおしゃれだし便利

バーミキュラはおしゃれだし便利

バーミキュラは無水調理が可能なくらい高い気密性があります。
野菜の水分やうま味を逃がさないので、調味料はほとんど使わなくても美味しく料理できます。

たぬ子はスープが好きなので水を入れましたが、水を入れなくても野菜から出る水分で美味しく食べれます。

手料理と生きよう。 | Vermicular(バーミキュラ)公式サイト
素材本来の味を引き出す鍋を目指して、メイドインジャパンの圧倒的な技術力でつくられた鋳物ホーロー鍋、Vermicular(バーミキュラ)。使えば料理が楽しくなる。手料理をしたくなる。これは、あなたの暮らしや生き方さえをも変えていく画期的な鍋なのです。

色もパールグリーンで爽やか!
しかも名前入りでとっても可愛くてお気に入りです。

名前入りでとっても可愛くてお気に入り

バーミキュラのポトフ風ロールキャベツが好評だった!

野菜そのままの美味しさを楽しめるので、バーミキュラで作る料理のなかでもポトフは大好きです。

今回は玉ねぎ、人参、じゃがいも、かぶを入れましたが、甘くて美味しかったです。

かぶはよそい忘れました
かぶはよそい忘れました

じゃがいもは皮も剥かず丸ごと、玉ねぎ・かぶは半分に切っただけなので、とっても楽です。

野菜の旨味にお肉の旨味がプラスされてさらに美味しかったです

とにかく野菜をたくさん摂取できた献立

とにかく野菜をたくさん摂取できた献立になりました。

バーミキュラで作るポトフ風ロールキャベツを作って

バーミキュラはいろいろな料理に使えてとても便利

バーミキュラは火が通りやすいので、時短で柔らかく調理できます。
テレワークの空き時間に簡単に作れました。

ポトフと一緒にロールキャベツも入れたので、1度で2度楽しめました。

このバーミキュラはいろいろな料理に使えてとても便利です。
調味料も最低限で美味しくなるので、ダイエットや健康、美容にも良さそうです。

これからもっと活用していきたいと思います。

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